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农历七月十五 是我们中国民间的传统节日, “鬼节”是在七月十五子时之前, 也就是要在七月十四这一天过, 因此农历七月十四也是“鬼节”.
农历七月十四,
在广西是一个非常重要的节日, 节日当天主要是吃鸭肉、吃馍, 给列祖列宗烧纸钱、烧房子、金元宝, 以祈求自家风调雨顺。
“鬼节”吃鸭子, 已经成为广西人约定俗成的事情了, 为什么这一天要吃鸭子? 我也是很好奇啊! 说法一 传说祖宗那天会回家探亲,要过奈何桥,过桥的多,会造成交通拥堵,就要从水面上过,家里养的也就只有鸭子会游,于是让鸭子把祭品驮过河。 说法二 “鸭”的谐音是“压”,吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”的鬼魂了。而鸡爪呈耙状,易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨,不肯回到原处),所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。 说法三 供桌上不能供鸡,因为鸡的爪子往后刨,送去的钱会被鸡爪子给刨出来,后人的心意可就到不了祖宗的手里了,这样一来我们后人就没有了保障,所以这个任务就交给了鸭子。 说法四 “中元节”这段时间是鸭子长成的季节。由于古代人们生活比较贫苦,只有到节日才舍得杀鸭子吃。于是一到鬼节家家户户到了“鬼节”就杀鸭子,吃鸭子,久而久之,也就形成了传统,一到鬼节就吃鸭子。 七月十四吃鸭成了习惯, 久而久之人们能烹饪出各式各样,极具特色的鸭料理。
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