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高端送礼-每一瓶千禧旺都是匠心之作,传承千年文化
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2022-3-8 12:22
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超长坛龄,真实年份,干净绵柔,醇正口感,茅台千禧旺,地道酱酒离不开工艺的传承,相信爱酒人士都对“12987”这个酿造工艺并不陌生, 一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
同样都是“12987”的做法,为何茅台千禧旺口感绵柔,空杯留香,酒花持久?我们一起解密茅台千禧旺的不同。
端午制曲
拥有“美酒河之誉的赤水河”端午时节的高温的环境有利益微生物的生长,可以让淀粉、蛋白质加速转化成糖分;二是原料为刚刚晒干的新鲜冬小麦,从营养物质到矿质元素都是最为丰富的时段。优秀的曲砖经过40天品高温达60℃以上的培养,经过拆曲转入干仓后,需存放半年的时间,才可以投入使用。
重阳下沙
千禧旺选取茅台镇特产的“红缨子”高粱为制酒的原料,纯天然的农家有机肥培育而成,粒粒精选,因为高粱为红褐色,故在当地人也称之为沙。为何在重阳下沙,与当地的地理环境也是离不开,赤水河是中国唯一一条没有被污染的长江支流,怡人的温度,清澈见底的河水,恰逢高粱成熟的季节,满足了酿酒对水质及原料的需求。
大师的勾调
不同年份的酒具有不同的口感、度数等不同特点,通过“以酒调酒”让酱酒更具独特风格。勾调是一种艺术,是大师的精心之作,茅台千禧旺成功邀请国家调酒大师、茅台八仙之一的冯小宁担任酒体总设计师,精湛的技艺高调出色、香、味俱佳的千禧旺超龄年份酒。
越陈越香
贮藏延长发酵期,增香味物质增加,使酱香更突出,酱香风格更典型。得天独厚的地理环境,储量丰沛的优质老酒,覆盖5-50年各个等级,造就了拥有超长坛龄,真实年份,干净绵柔,醇正口感,茅台千禧旺。
每一瓶千禧旺
都是匠心之作
传承千年文化
购买热线:182 7655 0658
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