色香味俱全！这位厨师荣获“平南工匠”称号，你吃过他的菜吗？

甜七

郭进

弘扬工匠精神 传承烹饪技艺

郭进，瑶族，国家中式烹调师二级技师，于1999年开始从事中式烹调工作，现任平南县全顺油茶馆厨师长，2024年荣获“平南工匠”称号。

精心烹饪获嘉奖

郭进自2016年起，积极参加广西农民工技能大赛，在与名厨巧匠的技能比赛中交流切磋，对炒、炸、烩、蒸等多种烹饪技法有了更深的理解，刀工逐渐细腻，菜肴也开始有了鲜明的特点。经过不懈努力，2016年在广西农民工第三届贵港站的比赛中获得第2名；2018年在广西农民工第五届贵港站比赛中获得第1名；2019年在南宁市举行广西扶贫食材技能大赛中荣获特金奖，同年获广西桂菜大师荣誉称号；2020年在广西农民工技能大赛第六届贵港区复赛中荣获第1名，同年获贵港市技术能手荣誉称号。

职业培养促成长

为帮助贫困户解决就业难题，郭进在平南富强职业培训学校任职期间（中式烹调师指导老师），连续下乡开展对贫困户的职业培训，让这些困难群众拥有一技之长，提高其就业能力，有利于谋生，更容易通过劳动实现脱贫致富；并且对该学校食堂的初级人员进行升级培训，任教期间总共培训初级学员136人，中级学员37人。