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柿子和螃蟹 是秋季美食的两大“C位” 但吃货们要注意了 这两样东西尽量别一起吃 有人贪嘴肠子因此被切掉5厘米! 浙江杭州的冯女士今年49岁,身体向来健康。日前,冯女士去水果店买了一袋柿子,一口气连吃3个。晚餐时,又吃了朋友送来的大闸蟹,一吃就是2只。 当晚,冯女士感到有些腹痛,但并没有在意。第二天,腹痛越来越严重,冯女士疼得全身冒冷汗,不停呕吐。忍了两天之后,她终于前往医院就诊。 经检查,冯女士的小肠已经发生了梗阻。接诊医生高度怀疑,冯女士很有可能发生了绞窄性肠梗阻,必须尽快进行手术。 术中证实,冯女士的小肠内有许多硬质结石,其中最大的一颗有4cm×3cm,呈鸡蛋大小,肠道已经被这块结石顶得极度扩张。由于此处肠管狭窄,异物无法通过,而且出现了缺血坏死,医生只能切除了她5cm长的一段小肠。 了解到冯女士最近频繁进食柿子和大闸蟹的经历,医生认为,正是因为饮食不当才引发了胃肠柿石。 医生介绍,胃肠柿石的发病首先与季节有关,多在秋季柿子上市后发生。 柿子的鞣酸含量比较高,鞣酸会与蛋白质结合,如果同时食用柿子和高蛋白食物,容易形成不溶于水的沉淀物。沉淀物会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成柿石。 如果柿石比较小,可以通过肠腔被排泄出来,但冯女士体内这颗柿石较大,被堵在了肠腔内,引发肠梗阻。 由于害怕柿石很多人对吃柿子心有余悸其实也不必谈“柿”色变记住以下6点也能食“柿”如意 1.“柿子要找软的捏”。尽量挑成熟的柿子吃,其鞣酸含量会大大降低。 2.适量食用柿子。柿子虽然营养丰富,但不能大量食用。每天食用1~2个成熟柿子即可。同时,避免空腹吃柿子,最佳食用时间是饭后半小时。 3.柿子不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合,会生成不溶于水的沉淀物,易形成柿石。 4.儿童与老人谨慎食用柿子。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄,进食后更容易发生肠梗阻;而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差,进食过多柿子也容易引起肠梗阻。 5.吃柿子后要多漱口。柿子含糖高且含果胶,容易残留在牙齿上或牙缝中,弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿,继而形成龋齿。 6.如果食用柿子之后出现了胃痛、腹胀、恶心、呕吐等情况,一定要及时前往正规医疗机构治疗。
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