远方做好水果的独孤九剑

恩临

一直以来，远方的孩子，都是远方水果最忠实的客户！让孩子安心吃好水果是远方生鲜团队的目标和使命！

远方的水果到底有什么与众不同？今天我就详细的给大家拆解一下远方水果的独孤九剑！


第一剑、所有基地禁用除草剂

除草剂的滥用，绝对是影响水果健康排名第一的因素，目前在国内绝大多数产区，除草剂的使用率是99%！不是20%，甚至不是80%！

当然这种滥用，不怪农户，因为人工除草至少是除草剂除草成本的5倍以上！其实是否用除草剂也并不取决于农户，而更取决于市场！

因为过去没有哪一个平台，哪一个渠道把不用除草剂做为选品标准，毕竟属于看不见，摸不着的东西！

过去我写过一片文章，看得见的配料表，看不见的农残！可能只有比较少的，比较傻的人，会为了看不见的东西去努力！


关乎于健康，取决于良心！

第二剑、所有基地禁用膨大剂，激素类物质

膨大剂的滥用，激素类的滥用，也绝对不是少数现象！有一些个别品类，使用率可能也达到99%！

还是那句话，这不怪农户，还是取决于市场！

传统线下水果店，超市，大家购买水果的时候习惯了以大为美，以美为贵，习惯了以大小论价格，潜意识里就是喜欢大的，觉得大的就是好，卖的同样的也好，卖的也贵！

所以农户拼命的想把水果搞大！比如车厘子，2J一个价，3J一个价，4J又一个价！你是农户，你会怎么做？我也会尽可能的把果子搞的大一点！

在过去，没有私域的赛道，你也没办法做到提前教育用户，告知用户，什么是好吃的水果！什么是健康的水果！

所以绝大多数人，就只能花着最高的价格，吃着被催大的水果！

其实浪费点钱还没什么，更重要的是，因为长期吃膨大剂的水果，给孩子带来的早熟问题，孩子不长个的问题！

现在基本没有人有意识会觉得吃水果是不健康的，吃水果是让孩子性早熟的很重要的诱因，但实际上，吃水果给孩子带来的危害，远超快餐鸡！

第三剑、所有基地使用有机肥

大家日常所说的科技与狠活，可能更多的是在配料表里，那么你知道，一个提前上市的水果，会有多少科技与狠活吗？

我以柑橘类举例，为了早上市，个子不够大，会很酸，怎么办？膨大剂上，甜蜜素（退酸剂）上！

可能很多同学对甜蜜素有点误区，其实甜蜜素是退酸剂，只能让水果退酸，不会让水果变甜！柑橘退酸后，没滋没味，不甜怎么办？钾肥上，各种化肥类的科技与狠活来了！

还不算成熟后采摘的一系列针对保鲜的科技与狠活！所以说，我们其实能活这么大，真不容易，生活中无时无刻，无处不在的各种科技与狠活充斥着大家的日常生活，一日三餐！

所以我们对所有的基地也都要求，全部都用有机肥，拒绝科技与狠活，是从种植端就要开始的！

以上这几点，属于种植管理端的，其中还有很多细节点，就不一一赘述了，光以上三个点，淘汰了99.99%的园子！
但是这也只是远方好物选水果的基础标准！

第四剑、所有水果，只选核心产区里的核心产区的核心种植户

水果风味，20%靠种植管理，80%的靠风土环境，所谓一方水土养一方人，同产区的基地，有时候差几百米，口感都完全不一样，真正好的口感的基地，就那么多！

所以为什么远方这两年在疯狂的收编各种基地，只要顶级口感，符合远方好物标准的，大概率每年都符合，到目前为止，我们签了5万多亩基地，基本市面上各大产区的顶级水果基地都被远方签了！


第五剑、从头保价收到尾的收货模式

市场上所有收水果的，价格都是随行就市的！远方的果园，我们是从头保价收到尾的！也就是我们定好了20一斤，哪怕后续市场烂市到5块一斤，我们依然按20一斤收！

所以远方好物的长期基地，都愿意只跟远方好物合作，因为一旦今年远方敲定了采摘，就意味着今年可以落袋为安！不用担心后续行情怎么样，只需要认真按照远方标准把货采好就可以了！

第六剑、永远不以低于农户种植成本价收水果

远方好物内部收水果，有一条重要原则：就是永远不以低于农户的种植成本收水果！

不管当年行情多烂市，远方永远会托底，只要跟远方长期合作的农户，每年能按照远方标准种植，我们可以保农户永远赚钱！

传统种水果，真的是赚两年，亏一年，甚至赚一年，赔一年！更甚至连年亏损！

但是只要跟远方好物合作，口感达标，远方永远出最高价，并且永远不会趁市场行情不好，就打着帮帮农民吧的旗号，去压榨农户！

像去年的赣南脐橙，整个行业烂市，收购价只有几毛钱，就算有机的其他家也只卖一块多！但是远方依然给我们的基地三块多！要知道，这是我们没有提前约定每年采摘价的情况下！

一块多收，也合情合理！为什么还要给三块多？我们不谈情怀，我们也是为了让行业更有序发展！

老伍前段时间跟我说了一句话：远方现在就像行业里的一束光，再烂市的时候，也像有一只大手，稳稳的出高价，拖住整个市场，让市场价不至于崩盘！
虽然我们自身卖的不多，但是我们一直在市场出高价托市场的行为，间接性的给无数农民带来增收，我觉得这才是真正的兴农，助农！


第七剑、出最高的价格，收最好的货

远方好物为什么能找到这些最好的果园？其实很简单，因为水果是最讲究一分价钱一分货的！

最好的园子，理应是最好的价格！出最高的价格，也理应收到市场上最好品质货！

远方好物最初在产区收货，找园子，也很简单直接粗暴，就是我出全市场最高价！谁敢跟我抬价，我就把谁打趴下！
老伍经常说一句话：还没有人可以从我手里拿走我能看上的园子！

这句话说来，其实也不是说我们做水果全国实力第一了！我们比传统的百X园，X姆超市就实力比，可能还差点！但是为什么我们看上的园子，他们都抢不走？

因为远方好物只做顶级品质，其实我们一个水果卖的量不大，他们敢跟我们出价，我们就敢一直出！一斤多一块钱，我们成本无非多十几二十万！

但是对于这些传统企业，跟我们一直抬价，会把整个产区价格都拉起来！整个产区要是一斤涨一块，那么他们就要付出几百万的成本！

水果是规模不效应的产品，所以做好水果的核心，在于做选择高端品质，而不是体量！

目前远方好物在绝大多数产区，都具备横扫其他所有家的出价能力，其实水果一斤差三毛，都是很大的差价，而远方出价从来不设上线！一切决策放心交给老伍！

第八剑、树上极致成熟度采摘

什么样的水果最好吃？成熟的水果最好吃！很多水果其实上口感的阶段就在于最后在树上挂的那一个周！
前面经过一年多时间，只是为了让它长大，只有最后一周，才是让水果真正的有风味！

但是十分可惜的是，传统的线下渠道，因为货架期的原因，无法做树上熟的水果，因为绝大多数树上熟，可能到了门店放两天都坏了！所以线下渠道做不了树上熟！

这其实也导致一个很有意思的现象，绝大多数农户，其实也没吃过树上熟的水果！因为他们也只是渠道要求什么时间采摘，他们就什么时间采摘！

很多人其实都喜欢喊树上熟，但是树上熟的标准是什么其实绝大多数人都不知道！在远方，树上熟是极致好口感！但是在外界，做到远方这个熟度，他们会认为过熟了，会觉得这是次品，不敢要！

所以其实每一款极致树上熟的水果，都有蛮大的风险，也是蛮大的挑战，也需要付出蛮高的成本！

尤其同一个果园，其实树顶，树底，山顶，山脚，背阴，朝阳的口感都不一样！如何把控口感？
想要山脚的，背阴的，树底的都达到树上熟，就势必会有一部分过熟了，基本这一块损耗至少百分之十几！

而且不止是损耗高，基地的配合其实也很难，因为虽然我们承担损耗，我们还交定金！但是一旦卖不出去，不要了，基地是损失所有的资金！所以基地本身也有很大风险！

所以说，没有规模，说做树上熟的，都是扯淡！还有过程中至少四次以上的人工筛选，把生果在发货前就要挑出来！
想要做极致的树上熟，追求极致的好口感，有坚守，有实力，有团队，有流程，有标准，缺一不可！

第九剑、所有水果只发顺丰

这是我跟老伍合作提的第一个点的要求，就是所有快递全改发顺丰！为此，其实我们每年多付的运费成本是几百万！

当然效果也很明显，售后从百分之三四，降到了千分之六！其实单纯算售后赔付，发顺丰还是亏的！问题就是你愿不愿意为了更好的客户体验，而额外付出一两百万的成本？

有售后积极赔付，我觉得不能算是好的服务！真正好的服务，要把售后解决在售前！选好的水果，严格把控标准流程，用好的快递，客户收到后自然会满意！

远方水果的这独孤九剑，其实属于事篇，其实也只写出了远方为什么能做好水果的1/3，其实更重要的是在于人！
背后更多的是老伍及整个生鲜团队的付出，以及我们4万店主，上百万用户的信任与支持！天时地利人和，才能有了远方好物水果当下的呈现！

能吃到远方好物水果的人是幸福的，未来我我们所有人共同努力，把这种幸福传递，未来漫山遍野远方绿，愿天下再无除草剂！

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